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活的母山雞 包活到家 放養 正宗野雞 活七彩山雞 雉雞 美味營養 月子湯!
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起批 2-9只 10只以上
價格 99.00/只 95.00/只
物流: 韻達快遞:30.00   班車:40.00  
品牌: 活的母山雞一只1.8斤左右,象州縣百丈鄉好養生態養殖場
銷量: 累計出售 8 件,0 個訂單
評價: 已有 0 條評價
庫存: 還剩 284
人氣: 已有 9644 人關注
更新: 2018-02-27
承諾: 該商品由好養殖網提供質保,請放心購買!
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詳細信息

親,本山雞可發活雞,也可發現殺,公山雞(2.5斤左右):129元一只,母山雞(1.8斤左右):99元一只,購買本店山雞請注明公母、發活雞還是現殺,發快遞,選擇發活雞,可以包活到家。該產品由 象州縣百丈鄉好養生態養殖場 出品

野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達30%,是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品 母山雞每只99元 公山雞每只129元。

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飼養方法在深山中散養,喝的是清泉水,吃五谷雜糧,小麥,玉米,麩皮等

野雞營養價值及做法;1、食用價值:野雞肉質

細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍,
脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15,基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。
野雞因此成為歷代的皇家貢品,清代乾隆皇帝食后贊嘆不已,寫下“名震塞北三千里,味壓江南十二樓”的名句。
全國政協副主席葉選平食后評價:“好看、好吃、有野味”;著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。
野雞送人是高檔禮品,待客是珍稀野味,還是英國皇室招待國家元首的保留菜肴.
2、藥膳價值:《本草綱目》記載:野雞補氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤,止瀉痢,除久病及五臟喘息等。
對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病等,都有很好的療效,滋補功能遠高于甲魚、鰻魚等。
山雞肉質鮮美,營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、硫等多種微量元素,山雞的膽、血、內金經過提煉可制成醫藥制劑,有極高的滋補、藥用、保健、美容價值。
山雞因在大自然中散養時,沐浴陽光,吸吮新鮮的空氣,活動量大,體質健壯,抗病力強,不打針不喂藥。
加之吃的是野菜、野草、昆蟲、草籽,不喂任何生長激素添加劑配合飼料,因而山雞蛋無藥物殘留,是消費者公認的無公害綠色食品。
在中醫食療上,山雞有治病作用,能補氣、祛痰止喘,益腎補腦、提神。山雞鍶和鉬的含量比普通雞高10%以上,有預防和治療癌癥的作用。
山雞有強身壯體,滋補五臟氣血,增強人體免疫功能,延緩衰老等多種奇特功效,是一種理想的營養滋補品。是孕婦,老人及兒童首選的天然營養品。


野雞知識介紹:

野雞,又名山雞、雉,分布于全國各地的山丘和崗地中,與野兔一樣,是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩,作為補物食療也最佳。
野雞的營養成分與家養雞相仿,但蛋白質含量很高,達到23.3%,而且都是優質蛋白質;脂肪含量遠遠低于家養雞。此外,野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。

野雞營養分析:

野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多,并且富含蛋白質、氨基酸,對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用,能治咳痰和預防老年癡呆癥,是野味中的名貴之品。

野雞補充信息:

供食用的野雞包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等諸多種類。每天秋冬季節的野雞肉最為肥嫩,作為補品食療也最佳。珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種,營養價值及烹制方法都與一般禽類食物無異。

野雞適合人群:

一般人群均可食用。

1. 適宜于脾胃氣虛下痢,病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。
2. 患有痔瘡的人在秋冬之外應忌食野雞肉;患有疥瘡者禁食野雞肉。

野雞食療作用:

野雞肉味甘、酸、性溫,入心、胃經;

有補中益氣,健脾止泄之功效;
適宜于脾胃氣虛下痢,病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。
古醫書《食醫心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口干及小便頻數的記載,此病很可能是指糖尿病。

野雞做法指導:

1. 為烹調中常用的野禽適用于燒、炒、燜、炸等方法,如“口蘑燒雞”、“野雞燒肉”、“黃燜野雞”等。
2. 雄野雞多用于紅燒,雌野雞清燉比較好。

 

山雞當歸湯
配料:山雞1只,秦艽9克,當歸10克,獨活9克,桑寄生20克,雞血藤30克。
制法:將山雞去掉毛、內臟,把上藥納入腹內,燉爛,去渣,飲湯食肉。

山雞白術湯 
配料:山雞肉200克,黨參30克,白術10克,淮山30克,茯苓15克,黃芪30克,白果10克。
制法:將山雞肉切塊,投入上藥煮湯,去掉藥渣。

山雞炒生姜 
配料:山雞肉500克,生姜三片,酒、蔥、鹽皆適量。
制法:將山雞肉切小塊,加入生姜、酒、蔥、鹽炒食。    
招牌菜特色介紹:本菜成品后,鮮糯可口,營養豐富,且符合現代消費者追求。

鹿茸燉山雞 
【材 料】鹿茸21克、山雞1只(750克)、大姜片3片、上湯或清水4杯。
【做 法】洗凈山雞去皮,除去雞油及雞頭,用姜片將肉料、山雞飛水,將所有材料放至燉盅內加蓋隔水猛火燒10分鐘,改慢火燉3小時即可。

 
雙味山雞
[特點] 此菜采用長白山特產山雞,具有滋補強身,養肝潤肺的作用,一菜雙味,雞肉肉質細膩,清淡柔嫩,雞骨香酥微辣。 
[原料] 山雞1只,辣椒末、冬菇、冬筍、鹽、椒鹽適量。 
[制法] 1.整雞剔骨,將剔下的雞骨放入油鍋炸至金黃酥脆,撈出裝盤,佐以椒鹽。 
       2.雞肉切丁,冬菇、冬筍切丁。 
       3.將雞肉丁、冬菇丁、冬筍丁加高湯及調味料燒至汁濃,用錫紙包好碼盤即成。
 

農家粉蒸野山雞
原料:鮮活野山雞
輔料:米粉、鹽、味精、糖、蔥、姜、蒜子
制作工序:
1、鮮活野山雞宰殺清洗干凈,改刀成塊待用
2、將野山雞塊加入輔料入味,拌上自家磨制的米粉,拌均后上籠蒸熟,撒上蔥花即可。